GASTRONOMÍA


La gastronomía del pacifico surge como mezcla de experiencias culinarias indígenas, españolas y africanas fusionadas en continuo contraste para crear infinidad de platos que deleitan nuestro paladar e historia.

Sus costas y bahías favorecen la elaboración de grandes y deliciosos platos, elaborados de marisco y pescado, entre otras cosas.

Debido a su ubicación geográfica cuenta con un gran número de preparaciones a base de mariscos y pescado, pero lo que realmente caracteriza las cocinas de estas zonas es el especial interés por los aliños.

Es muy normal ver en las terrazas de las casas sembrado, vegetales, esencias y aromáticas para contemplar sus preparaciones   


Sus platos más conocidos son:

*  Aborrajados de pescado
*  Ensalada de calamar
*  Camarón o langostinos
*  Empanadas de jaiba
*  Sopa de lentejas
*  Gazapo
*  Almeja
Resultado de imagen para imagenes de la gastronomía del pacificoResultado de imagen para imagenes de la gastronomía del pacifico*  Cangrejo
*  Huevos de piando
*  Etc.
Las cocciones, las que más sobresalen son:

*  El refrito

Las bebidas:

*  Ceviche
*  Lulada
*  Té helado
*  Jugos naturales en agua
*  Tomaseca
*  El arrechón
*  Limonada de verano
*  Limonada de coco
 Resultado de imagen para bebidas del pacifico

Platos tradicionales de la región:

*  Aborrajados
*  Ensaladas
*  Empanadas
*  Guisos

Postres del pacifico:

*  Jalea de árbol de pan
*  Arroz de leche con coco
*  Cocadas
*  Chancacas

      

*https://www.colombia.co/cultura-de-colombia/gastronomia/las-delicias-y-manjares-de-la-costa-pacifica-colombiana-para-el-mundo/

*http://cms.univalle.edu.co/lapalabra/index.php?option=com_content&view=article&id=314&Itemid=126

*https://america.france.fr/es/tahit%C3%AD-polinesia/articulo/gastronomia-polinesia-francesa

*https://www.elpais.com.co/entretenimiento/valle-anfitrion-de-la-gastronomia-nacional-con-el-festival-pacifico-cocina.html

*https://vive.coomeva.com.co/disfruta-las-bebidas-tipicas-del-pacifico-colombiano/







Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

HIDROGRAFÍA

Imagen
La región pacífica de Colombia consta con una gran variedad de ríos los cuales son muy caudalosos en su mayoría, gracias a la presencia de altas aceleraciones en el distrito. Aunque las aguas de la región Pacífica de Colombia, son muy caudalosas, muchos de los ríos del distrito son navegables, y en ocasiones son el único método de comunicarse entre comunidades. Esto se debe a la espesa cantidad de vegetación en la región. Por esto, las vías fluviales son de gran importancia para muchos habitantes. También cuenta con un clima, vegetación y riqueza muy natural y propicio, que la convierten en uno de los lugares con mayor biodiversidad del mundo. Con una precipitación anual de más de 4000 milímetros, la región Pacífica de Colombia es una clásica zona tropical de selva, con mucha humedad y gran número de ríos, riachuelos y quebradas. La localidad más al norte, el departamento de Chocó, tiene la peculiaridad de poseer costa en el océano Pacífico y el mar Caribe. Aunque nueve de l...
Leer más

BAILES TIPICOS

Imagen
Algunas de las danzas más conocidas de la región pacífica colombiana son: Abozao, Andarele, Bambazú, Bonifacia, Buluca, Bunde, Caderona, Currulao, Guayabita,Jota Careada, Jota Redonda, Manteca, Mazurka, Moña Cuca, Paula, Pilón, Pizón, Punto, Pasillo negro y salsa. Las danzas en Colombia surgen principalmente de culturas europeas, africanas, indígenas, andinas, e igualmente, pero en cantidad, persas. Los bailes y danzas de Colombia, varían en cada región o departamento. La riqueza colombiana, en variedad de danzas, la ha convertido tradicionalmente. Ejemplos de danzas de la region pacifica. Abozao: Danza y ritmo típico de la región del Chocó, se origina en la cuenca del río Atrato, sub-región del Chocó, al occidente de Colombia, como expresión danzaría preferentemente instrumental, y hace parte del repertorio festivo cuya ejecución se hace con Chirimía. La coreografía se plantea como un juego de incitaciones mutuas entre el hombre y la mujer colombianas en cada parejas, termi...
Leer más

DIVISIÓN POLÍTICA

Imagen
Los siguientes son los Departamentos  que tiene el territorio de la Región Pacifica:                        https://conociendoelambiente.wordpress.com/2015/08/15/region-pacifica/ Población dominante es afrodescendiente, hay población mestiza, pero poca población blanca. Esta región se caracteriza por ser una región con alto índice de humedad, con extensas zonas de manglares y pantanos. Esta región cuenta con caudalosos ríos como el Atrato, San Juan, Patía, entre otros. Su actividad económica es la pescadería agroindustrial, la camaronicultura, la minería industrial de oro y platino, la ganadería y la agricultura principalmente la plantaciones de banano y plátano. Choco: el único departamento cuyo territorio esta 90% dentro de la región. Al norte tiene una parte en el golfo de uraba que lo pone en la región caribe (el único departamento colombiano con costas en los dos océanos. Valle del Cauca Cauca Na...
Leer más